COMO HACER BUTTERMILK EN CASA

Estoy pensando en hacer un pastel de limón y en la receta aparece la palabra ButterMilk. Lo he buscado en internet, y me ha encantado esta respuesta del foro de Yahoo de Lore. Así que la dejo escrita y ya no hay que buscarla más por ahí. 

¿QUÉ ES BUTTERMILK?

Es una leche ácida.

¿CÓMO HACER BUTTERMILK EN CASA?

Poner 1 Cucharada de Limón en una taza y llenar con leche hasta obtener una taza completa. Dejar reposar 5 minutos y usar.

Ya os contare cómo me sale el pastel!!!