lunes, 13 de febrero de 2012

SAN VALENTIN BROWNIES DE QUESO

He encotrado esta receta de corazones en la página de SkinnyScoop, que no solamente son preciosos sino que además ¡tienen que estar riquísimos!!!! ¡Muchas gracias!!!
Los corazones estan formados por 2 capas una roja y una blanca que al mezclarlas dan este efecto mármol.
Ingredientes Capa Roja:
- 3 tazas y 1/4 de taza de Harina.
- 2 tazas y 1/4 tazas de Azúcar.
- 3 cucharadas de Cacao en polvo.
- 1 cucharadita de sal.

- 1/2 cucharadita de Levadura.
- 3 Huevos grandes
- 1 taza de Aceite Girasol.
- 4 cucharadas de Leche.
- 1 cucharada de extracto de Vainilla.
- 1 cucharada de colorante alimentario rojo.
- 2 cucharaditas de Vinagre blanco.
Ingredientes Capa Blanca o de Tarta de queso:
- 2 paquetes de queso para untar de 200gr cada uno.
- 3/4 taza de Azúcar.
- 2 Huevos grandes.
- 2 cucharaditas de Vainilla.
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde rectangular de 13 x 18 con mantequilla y espolvorear harina para que no se adhiera la masa.
Ingredientes Rojos: En un bol, batir la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la sal y la levadura. En otro bol, mezclar los huevos, el aceite, 2 cucharadas de leche, el extracto de vainilla, el colorante rojo y el vinagre blanco. Mezclar bien los 2 bols, que la mezcla quede homogénea. La textura de la masa sera muy espesa casi moldeable ... pero no te preocupes, eso es lo que quieres. Retira 3/4 taza de la masa y añadele 2 cucharadas de leche. Vierte la mezcla en el molde, alisando la masa que llegue a los bordes.
Ingredientes Blancos: Batir el queso y el azúcar hasta que quede esponjoso, unos 2 minutos. Agregar los huevos y la vainilla, batiendo hasta que se mezclen y que no queden grumos.
Verter la mezcla de queso blanco en la parte superior de la capa roja que llegue hasta los bordes.
Encima pon la taza de masa roja que habíamos apartado previamente. Arrastra la punta de un cuchillo a través de la capa roja y la capa blanca para crear remolinos.
Hornear durante 30 minutos. Enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar. Utilizar un cortapastas con forma de corazón. 

Marbled Red Velvet Cheesecake Brownies


Yield: 16 hearts

Ingredients:

Red Velvet Layer:
3 1/4 cups flour
2 1/4 cups granulated sugar
3 tablespoons cocoa powder
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon baking powder
3 large eggs
1 cup vegetable oil
4 tablespoons milk, divided
1 tablespoon vanilla extract
1 tablespoon red food coloring
2 teaspoons white vinegar
Cheesecake Layer:
2 8oz packages cream cheese, softened
3/4 cup granulated sugar
2 large eggs
2 teaspoons vanilla

Directions:

Preheat oven to 350 degrees. Grease a 13 x 18 jelly roll pan with butter or spray with Baker's Joy.
In large bowl, whisk together flour, sugar, cocoa powder, salt, and baking powder. Set aside. In a medium bowl, whisk together eggs, vegetable oil, 2 tablespoons milk, vanilla extract, red food coloring, and white vinegar.
Combine the dry and wet ingredients, until completely combined. The batter will be a really thick, almost moldable texture...but don't worry, that's what you want. Remove 3/4 cup of the batter and place it in a medium bowl. Whisk in the remaining 2 tablespoons of milk (into the 3/4 cup of batter you just took out). Set aside the 3/4 cup batter.
Pour the remaining batter into the prepared jelly roll pan. Using a spatula, smooth out the batter to reach all the edges.
Now, in your stand mixer, beat cream cheese and sugar until fluffy, about 2 minutes. Add eggs and vanilla, beating until combined and there are no lumps. Pour the cream cheese mixture on top of the red velvet layer and smooth mixture till it reaches all the edges.
Drop spoonfuls of the remaining red velvet batter (that you mixed with milk) onto the top of the cheesecake layer. Drag the tip of a knife through the red velvet and the cheesecake layers to create swirls.
Bake for 30 minutes, rotating half way through, or just until the center is set and it no longer jiggles. Let cool completely on a wire rack before cutting. Use a medium sized heart cookie cutter to create the perfect Valentine's Day treat!

 SAN VALENTINO FORMAGGIO BROWNIES
I cuori sono composte da 2 strati uno rosso e uno bianco quando marmi mischi dare questo effetto.
Ingredienti Rosso
- 3 tazze e 1/4 tazza di farina.
- 2 tazze di zucchero e 1/4 di tazza.
- 3 cucchiai di cacao in polvere.
- 1 cucchiaino di sale.
- 1/2 cucchiaino di lievito.
- 3 uova di grandi dimensioni
- 1 tazza di olio di girasole.
- 4 cucchiai di latte.
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia.
- 1 cucchiaio di colorante alimentare rosso.
- 2 cucchiaini di aceto bianco.
Ingredienti Bianchi:
- 2 confezioni di crema di formaggio 200g ciascuna.
- 3/4 tazza di zucchero.
- 2 uova grandi.
- 2 cucchiaini di vaniglia.
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180 ° C. Ungere una teglia rettangolare 13 x 18 con burro e spolverata di farina per la pasta non si attacchi.
Ingredienti Rosso: In una ciotola, sbatti insieme la farina, zucchero, cacao in polvere, sale e lievito. In un'altra ciotola, mescolare le uova, olio, 2 cucchiai di latte, estratto di vaniglia, colorante rosso e aceto bianco. Mescolare le 2 ciotole, la miscela è liscia. La consistenza della pasta sarà molto spessa quasi modellabile ... ma non preoccupatevi, questo è quello che vuoi. Togliere 3/4 tazza di pastella e aggiungete 2 cucchiai di latte. Versare il composto nella teglia preparata, spianando la pasta raggiunge i bordi.
Ingredienti Bianchi: Battere il formaggio bianco e lo zucchero per qualche minuto, circa 2 minuti. Aggiungere le uova e vaniglia, a battere fino a blended e liscia. Versare il miscuglio di formaggio bianco sulla parte superiore dello strato rosso che raggiunge i bordi.
Mettete la ciotola in massa rossa aveva precedentemente sezione. Trascinare la punta di un coltello con il mantello rosso e la pellicola bianca per creare vortici.
Cuocere in forno per 30 minuti. Raffreddare completamente su una gratella prima del taglio. Utilizzare un formine per biscotti a forma di cuore.

1 comentario:

  1. hola, te ha quedado muy apetitosa, enhorabuena! yo preparé una para san valentin con muy buena pinta y también la he subido a mi blog.
    saludos

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