sábado, 18 de febrero de 2012

PASTEL DE CHOCOLATE SIN HARINA DE AURIA

Muchas gracias Auria por la receta y las fotos.  Sigue la web de Auria en VINTAGEFABLES
 Ingredientes:
-200 gr. Chocolate Negro.
-200 gr. Mantequilla Temperatura Ambiente.
- 200 gr. Azúcar.
- 4 Huevos.
- 5 gr. Levadura.
- 24 gr. Harina.
- 1 Cucharada de Cafe Opcional.
Preparación:
Trocear el chocolate en un tazón pequeño y colocar en una cazuela sobre el agua a fuego lento( al baño María). Si quiere añadir un café espresso, agregar ahora al chocolate. Remover hasta que el chocolate se haya derretido. Añadir la mantequilla y remover bien. Retirar el recipiente del fuego y agregar el azúcar. Mezclar bien y luego uno a uno, añadir sus 4 huevos, revolviendo bien después de cada adición.Ojo que el chocolate no esté muy caliente para que los huevos no se hagan tortilla.  Agregar la harina y la levadura y remover bien hasta que esté bien incorporado. Untar el molde con mantequilla y harina para que no se pegue la mezcla. Verter la mezcla en el molde y hornear de 25 a 30 minutos a 180ºC. Para saber si ya esta listo, introducir un palillo, cuando este salga limpio retirar del horno. Dejar enfríar.
Montar la nata. Limpiar las fresas, quitarles lo verde y cortarlas por la mitad. Extender la nata por encima del pastel y poner las fresas. Delicioso!!!
Muchas gracias Auria por la receta y las fotos.

AURIA´S FLOURLESS CAKE (WITH FLOUR)
Thank you Auria for the recipe and the pictures. Follow Auria´s web at Vintagefables.
*Preheat oven to 180ºC.
*Butter and flower a 23cm x 7cm cake pan.
Ingredients:
- 200 grams good dark chocolate.
- 200 grams softened butter.
- 200 grams sugar.
- 4 eggs.
- 1 teaspoon baking powder.
- 3 heaping soup spoons / 3 US - Tablespoons OO flour.
- 1 Tablespoon espresso (optional).
Preparation: Break up chocolate and place in a small mixing bowl or pan over slightly simmering water. If you want to add espresso, add it now to the chocolate. Stir until the chocolate has melted. Add your butter and stir to combine well. Remove the bowl from the heat and stir in sugar. Mix well and then one at a time add your 4 eggs, stirring well after each addition. Now add your flour and baking powder and continue mixing until it is well combined.
Pour the butter into your cake tin and bake for 25 to 30 minutes.
Remove when a toothpick comes out clean. There may be cracking on the edges and the center will still seem moist.
Leave it to cool almost completely before turning out of the pan.
Dust with powdered sugar or serve with whipped cream and strawberries. 

TORTA AL CIOCCOLATO LIBERA DI FARINA DI AURIA
Auria vi ringrazio molto per la ricetta. Seguire sito Auria all'indirizzo Vintagefables.
Ingredienti:- 200 gr. Cioccolato nero.- 200 gr. Di burro a temperatura ambiente.- 200 gr. Sugar.- 4 uova.- 5 gr. Levito.- 24 g. Farina.- 1 cucchiaino espresso opzionale.
Preparazione: Tritare il cioccolato in una piccola ciotola e porlo in un tegame l'acqua bollente (bagnomaria).  
Se si desidera aggiungere un espresso, ora aggiungere il cioccolato. Mescolare fino a quando il cioccolato si è sciolto. Aggiungere il burro e mescolare bene. Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere lo zucchero. Mescolare bene e poi uno ad uno, aggiungere le 4 uova, mescolando bene dopo ogni adición.Ojo che il cioccolato non è troppo caldo per le uova non fatte tortilla. Aggiungere la farina e il lievito e mescolare bene fino a ben incorporato. Pan Grasso con burro e farina per l'impasto non si attacchi. Versare il composto nella teglia preparata e cuocere da 25 a 30 minuti a 180 ° C. Per scoprire se siete pronti, inserire uno stuzzicadenti esce pulito quando viene rimosso dal forno. Lasciare raffreddare. Montate la panna. Pulite le fragole, togliete il verde e tagliarla a metà. Spalmare la crema sopra la torta e mettere le fragole. Deliziosa!

No hay comentarios:

Publicar un comentario