miércoles, 23 de noviembre de 2011

THANKSGIVING: POLLO CON LIMON Y ROMERO

Ingredientes:
- 1 Pollo (el mío pesa 1 Kgr).
- Patatas.
- Romero.
- Pan de pueblo o de barra.
- 2 Cebollas.
- Apio.
- Zumo de 1 Limón.
- 500 gr. Champiñones.
- Ajos.
- 1/2 vaso de aceite:
Preparación:
Esto es el relleno del pollo: Cortar las cebollas y el apio a dados pequeños. Freír en abundante aceite hasta que estén transparentes.  Añadir sal y pimienta negra. Cortar trozos de pan, primero en rodajas y luego en cuartos. Añadir el pan y remover, el pan se impregnará del aceite. Cortar los champiñones en dados pequeños y sofreír en otra sartén. Añadir al bol con los trozos de pan, el apio y la cebolla. Introducir todo lo que puedas en el agujero del pollo y unir con cuerda de cocinar las patas. Separar la piel de arriba del pollo e introducir relleno. Esto hace que no se sequen las pechugas. 
En un cazo añadir 1/2 vaso de aceite, 1/2 vaso de agua, romero, ajos, zumo de limón y dejar que hierva hasta que los ajos estén blanditos. Retirar el romero y los ajos.
Cortar las patatas ( yo no las he pelado) en cuartos grandes. Introducir el pollo en una cazuela de horno, añadir el líquido y las patatas.  El líquido debe cubrir 2 dedos de la fuente con el pollo ya dentro. Si no te llega el líquido añade agua. Esto hace que el pollo sepa a limón y romero y esté jugoso. Poner al horno previamente precalentado durante 45-50 minutos a 200C. ¡Muy rico y Jugoso! Recomendado 100%
Receta de Martha Stewart
http://www.marthastewart.com/331734/roast-turkey-with-rosemary-and-lemon?czone=food/thanksgiving-center/thanksgiving-center-turkey

Gran Bretaña BanderaROAST CHICKEN WITH ROSMARY AND LEMON
Ingredients: - 1 chicken (mine weighs 1 Kg). - Potatoes. - Rosemary. - White bread. - 2 onions. - Celery. - Juice of 1 lemon. - 500 gr. Mushrooms. - Garlic. - 1 / 2 cup of oil
Preparation: 
This is the chicken filling: Cut the onions and celery in small dice. Fry in abundant oil until translucent. Add salt and black pepper. Cut pieces of bread into slices first and then into quarters. Add the bread and remove the bread soaks up the oil. Cut the mushrooms into small dice and fry in another pan. Add to bowl with the slices of bread, celery and onion. Enter everything you can into the hole of chicken and  join with legs of the chicken with rope. Spread the chicken skin up and insert stuffing. This causes the breasts do not dry out. 
In a saucepan add 1 / 2 cup oil 1 / 2 cup of water, rosemary, garlic, lemon juice and let simmer until the garlic is tender. Remove the rosemary and garlic. Cut the potatoes (I have not peeled them) in large rooms. Enter the chicken in a baking pan, add the liquid and potatoes. The liquid should cover 2 fingers of the source with the chicken inside. If you do not reach the liquid, water is added. This makes the chicken with lemon and rosemary juicy. Bake for 45-50 minutes preheated to 200C. Very rich and juicy! Recommended 100%

Italia BanderaPOLLO CON ROSMARINO E LIMONE
Ingredienti: - 1 pollo (il mio pesa 1 Kg). - Patate. - Rosmarino. - Pane. - 2 cipolle. - Sedano. - Succo di 1 limone. - 500 gr. Funghi. - Aglio. - 1 / 2 tazza di olio 
Preparazione: 
Questo è il ripieno: Tagliare le cipolle e il sedano a dadini. Friggere in abbondante olio fino a traslucido. Aggiungere sale e pepe nero. Tagliare pezzi di pane a fette e poi in quarti. Aggiungere il pane e togliere il pane assorbe l'olio. Tagliare i funghi a dadini e friggere in un'altra padella. Aggiungi alla ciotola con le fette di pane, sedano e cipolla. Inserisci tutto il possibile nel foro di pollo e di cottura unire con gambe di corda. Diffondere la pelle del pollo e inserire ripieno. Questo fa sì che il seno non si seccano. In un tegame aggiungere 1 / 2 tazza di olio 1 / 2 tazza di acqua, rosmarino, aglio, succo di limone e lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando l'aglio è tenera. Togliere il rosmarino e l'aglio. Tagliare le patate (non ho sbucciate) in ambienti di grandi dimensioni. Inserisci il pollo in una teglia, aggiungete il liquido e le patate. Il liquido dovrebbe coprire 2 dita della sorgente con il pollo e all'interno. Questo rende il pollo al limone e rosmarino sa ed è succosa. Infornare per 45-50 minuti preriscaldato a 200C. Molto ricca e succosa! Consigliato al 100%



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